今日の晩ごはん:塩豆腐カプレーゼ

簡単 塩豆腐 でヘルシーカプレーゼ

塩豆腐の作り方は簡単です。

絹豆腐1丁に塩を小さじ1分の塩をまぶして、キッチンペーパーで包んでできれば何かしらで重石をして一晩冷蔵庫で寝かせます。

あとは塩を洗えば完成。

水が抜けて、モッツァレラチーズのような感じになります。私は普通の豆腐はそこまですきじゃないんですが、塩豆腐だと臭みもなくてチーズっぽいので好きです。

あとはトマトとバジルとオリーブオイルだけで十分。お塩は豆腐についているのでそのままで大丈夫。