相変わらず最高！おいしかったなぁ。。。

今日の晩ごはん。鶏むね肉に小麦粉をまぶして、卵をまぶして揚げ焼き茹で卵多めのタルタルソースを添えて。 茄子のピータン乗せは、茄子を蒸し焼きにして、ピータン、にんにく、醤油、ごま油を和えたものを上に乗せました 担々スープ春菊、豆腐、もやしを豆…

今日はバリ辛のカレールーに ワタがついたままのゴーヤと豚肉をいれてカレーにしました。ゴーヤはぶあつくきって、多めの油でよく炒めます。すると苦味が消えて、ワタの栄養も取れる！ エビフライは阪急百貨店のものを揚げました。 初めて買ったけどゴールデ…

北新地にある割烹でごはん タケノコ焼き 馬刺し

アルパカで乾杯。チョコと阪急のチーズプラトーオリーブオイルはたねやのやつの残り・・・。 グルメチーズプラトー多分これは時々しかないのかな？すぐ買って食べられるので多分賞味期限近めのやつを集めてるのかも。でも値段も手が出やすいし、色んなチーズ…

姫島駅前にあるケーキ屋さん！カフェもあって結構大きい。味は普通でした。期待していたのでちょっとがっかりしてしまった・・・。

有田焼チーズケーキの器を使って 焼きカレー

前にいったトリュフと栗のアフタヌーンティー 紅茶のチョイスもとっても高級TWGのお茶です。 4人で行きました。場所はとてもひろくて雰囲気がいい！ お腹パンパンになります・・・。そしてどれも美味しい。やっぱり高いだけあるなぁ・・・。っておもいながら…

バレンタインデーに行きました。三宮のレシピ。美味しかったんだけど微妙な思い出になったなぁ。 おしゃれなカウンター 桜のバターこれめっちゃ美味しかった。私は桜だいすきなので、今年の春は作ろうと思います。 小さい食パン。I♡KOBEってかいてある。夫は…

久しぶりの聘珍樓 コロナ禍の高級レストランはなんだかマスクケースもしっかりした紙でした エビマヨ 干しなまこの煮物

巨大な真鱈の中に入っていた「たらこ」を醤油漬けにしました。これは入っていたやつの半分。 20cmくらいあるたらこ たっぷりと塩をまぶして1時間ほど放置写真が消えちゃいましたが、そのあと水でさっと洗って中のたらこを出します。皮は捨てます。 タレは醤…

ごちゃっといろいろ。 阪急百貨店で見つけた貝づくしのお刺身盛り。貝って結構高いからお刺身盛りになってるといい。お安い！コロッケ クロムツだったかな・・・。最近のお魚は新鮮なものが多いので、甘辛～い煮付けはアラとかだけでやってます。水、酒、薄…

実家で手伝いを頼まれていったら晩御飯がいつもより豪華でした。明石ダコマグロは赤み、中トロ、大トロ実家では毎回わさびをすってたな・・・。今は逆にチューブのやつも食べたくないので、あまりわさびつけなくなっちゃった。 そしてメインはすき焼きでした…

ピーマンとパプリカ。 中華包丁で薄く千切りにします。ニトリの包丁すごいｗ ほんの少しの薄口醤油、ごま油、ごま、ひとつまみ塩味は薄めにします。濃い主菜があるときはこういうさっぱりしたものがいいですよね・・・。デトックス！

8時でみんなしまってしまうんですが、その前に一軒。 Barカモメにいきました。なんとなく雰囲気がいいなぁと思って入ってみると正解。ゆったりとした空気をもつ女性のバーテンダー。 カウンターには常連の方か落ち着いて優しそうな男性。どんな方がいるかで…

リーガロイヤルホテルのメインラウンジに来ました。空間が本当に広い。 滝はあるし、竹はあるし、小川はあるし 和紅茶セットにしました。じつはおかわり出来るんだけど、給仕の方が少なくて結局おかわりせず。 私は和菓子。 パンケーキのボリュームもすごい…

ずーっと前から行きたかった気まぐれフレンチ黒猫さんにいきました。今回は友達のお誕生日ということで！楽しみ～お店の色んな所に猫のモチーフが・・・。可愛い。アミューズコーンスープとちっちゃいプレゼントみたいなシューっぽいやつ・・・。美味しかっ…

インスタで有名な肉和食月火水木金土日のランチに行きました。ランチと言えどもほぼがっつり晩御飯です。この店名面白いなと思ったら週７であいてるかららしいですね。すごいｗ 先附 ずわい蟹と和牛タン私はカニアレルギーなので、カニなし。お酒をたのんだ…

ものすごく久しぶりの天富さん・・・。天ぷら大好きコース8500円を食べました。 全部はとってないのですが、 つきだし、天ぷら13品、天茶か天丼、デザートのコースです。 つきだしまさかのおでん！！！！お酒を飲む人には嬉しいやつです・・・。私はおつまみ…

今日は塚田農場インスパイアの晩ごはんでした。とりあえずニラを使って料理しようというところから始まって前は通い詰めていた塚田農場にいけてないなぁという気持ちからやりました。全部本当に美味しかった・・・。 この辺をイメージして作りました。 なん…

今日はたらを使って料理！ どうしてもピルピルがたべたくて作ってみました。 巨大な真たらさん。 でかい半身。 まずはいい感じの大きさに切ります。重量の4％くらいの塩を両面にふって、ラップせずにそのまま冷蔵庫へ一晩。 一晩したら、10分ほど薄い塩水に…

2/2が忙しかったというのもあるんですが、2/3もきっと巻き寿司あるだろうと思い、さらにもっと人も少ないだろうと思い・・・。現在33歳ですが、物心がついたころから祖父母や両親と一緒に恵方巻きを食べていました。なかなかワイルドな食べ方をする機会なん…

大好きなビストロアンリ。美味しいし、量もいいし、値段もいい。アミューズ ごぼうのパテ エビのカダイフ巻 カルパッチョ まさかのお魚の写真を取り忘れてしまいました。 フォアグラはコースにないですが、注文しました。前日に予約したんですが、ないといわ…

久しぶりに鼎泰豊の小籠包がたべたくなっていきました。相変わらずはずれなし。 ワンタン麺もたべました。小さい頃からこういう感じのラーメンばかりを食べてたからやっぱりしっくりときます。ワンタンの中身は豚とエビなんですがすり身というよりがっつりと…

the-road-not-taken.hatenablog.com このおいしいシュークリームのお店。やっとケーキをたべました。 アップルパイ、チョコケーキ、チーズケーキを買いました。 アップルパイめちゃくちゃおいしい！タルトタタンなのかな？さっぱりとした甘さで、ぎゅっとり…

豪勢な晩ごはん。 真たらとネギの鍋。水と少しの酒だけです。十分出汁がでるので本当に何もいりません。新鮮なのでくさみもない。 顔はアラ煮にしました。こちらは臭みはないけど、ちょっと濃い目に味付け。醤油、砂糖、酒のみです。 卵をとった甘海老のお刺…

卵をかかえた甘海老達。 軽く水洗いします。 そのあとスプーンで丁寧に卵を分けます。 ２つまみ塩をふってスプーンで混ぜました。そこで少しだけ味見。 最初は、え？っていうくらい苦いんですｗでもそこから少しお醤油を入れて、5分ほどしたら味がどんどん甘…

阪急百貨店で疲れたら、ひといきするためにたねやカフェお抹茶と干菓子

閉店直前のハードロックカフェに行きました。少し並んでいました。高校生の時デートできた思い出の場所です。 最後にプルドポークバーガーを食べました。ちょっと甘めでコールスローがおいしい。マックアンドチーズもたべました。ジャンキーで日本だとなかな…

北新地のおいしい中華料理フーロン。がっつり高級というわけでもなく、カジュアルでもなく、ほどよい雰囲気のお店。ふたりでいくと、一人づつに分けてくれます。コロナのときは特にありがたい・・・。イカとザーサイの炒めもの。 びっくりするくらいシンプル…